Tydzień Wege to największa i najstarsza w Polsce inicjatywa promująca kuchnię roślinną oraz weganizm. Tegoroczna, jubileuszowa 20. edycja odbędzie się w dniach 18–24 maja i obejmie liczne wydarzenia organizowane w całym kraju. Ich wspólnym celem jest popularyzacja diety roślinnej, zdrowego stylu życia oraz zwiększanie świadomości społecznej w zakresie wpływu naszych wyborów żywieniowych na zdrowie, środowisko i los zwierząt.
Wydarzenie skierowane jest do wszystkich osób zainteresowanych zmianą nawyków żywieniowych – niezależnie od motywacji: zdrowotnych, etycznych czy ekologicznych.
Do obchodów włączyła się również Biblioteka Pedagogiczna Centrum Rozwoju Edukacji Województwa Łódzkiego w Piotrkowie Trybunalskim, zapraszając młodzież licealną na warsztaty, które odbędą się 20 maja.
Warsztaty:
🟢 Dieta a zdrowie ludzi, zwierząt i planety
Prowadzący: dr hab. n. med. Janusz Janczukowicz, prof. UM w Łodzi
Godzina: 11:30
Profesor Janusz Janczukowicz jest kierownikiem Centrum Edukacji Medycznej oraz prodziekanem ds. rozwoju dydaktyki Wydziału Lekarskiego Uniwersytetu Medycznego w Łodzi. Pełnił funkcję konsultanta ds. edukacji w biurze Dyrektora Regionu Europejskiego WHO w Kopenhadze, a także przewodniczył Komisji ds. Jakości Akademii Światowej Organizacji Zdrowia. Obecnie jest Prezydentem Elektem Międzynarodowej Organizacji Edukacji Medycznej AMEE i aktywnie działa w międzynarodowych środowiskach związanych z edukacją biomedyczną.
Podczas warsztatów uczestnicy przyjrzą się zależnościom między dietą a zdrowiem w szerszym kontekście koncepcji Jednego Zdrowia (One Health). Zakłada ona, że zdrowie ludzi jest nierozerwalnie związane ze zdrowiem zwierząt i stanem środowiska naturalnego. Spotkanie pozwoli lepiej zrozumieć, czym jest zdrowie jako dobrostan fizyczny, psychiczny i społeczny oraz jak nasze wybory żywieniowe wpływają na planetę. Zdobyta wiedza pomoże w podejmowaniu bardziej świadomych i odpowiedzialnych decyzji dietetycznych.
🟢 Gatunkowizm, czyli dyskryminacja, o której się nie mówi
Prowadzący: Przemysław Sapiński
Godzina: 12:45
Przemysław Sapiński to aktywista działający na rzecz praw zwierząt, wolontariusz Fundacji Viva! oraz Anonymous for the Voiceless, współpracujący również z Akcją Demokracja. Jest członkiem Zespołu ds. Dzikich Zwierząt w Łodzi, studentem pedagogiki z prewencją kryminalną oraz technikiem żywienia i usług gastronomicznych.
Warsztaty poświęcone będą zagadnieniu gatunkowizmu, czyli dyskryminacji istot ze względu na ich przynależność gatunkową. Uczestnicy i uczestniczki poznają podstawowe pojęcia związane z tym zjawiskiem oraz dowiedzą się, jak można przeciwdziałać różnym formom nierównego traktowania zwierząt we współczesnym świecie.
Zapraszamy do zapisu!